東京駅グランスタにオープンした「Brick bake bakers　by pâtisserie ease」で人気の焼きたてフィナンシェ

Brick bake bakers　by pâtisserie ease

２０２４年９月１３日、東京駅グランスタ”銀の鈴エリア”にオープンした「Brick bake bakers　by pâtisserie ease（ブリック ベイク ベイカーズ バイ パティスリー イーズ）」
店内で焼き上げるフィナンシェをメインに販売している。
日本橋兜町にあるパティスリー「ease（イーズ）」の大山恵介シェフが手掛ける新店という事で注目したい。訪問日：2024.12.29 17:30

商品ラインナップ

【焼きたてフィナンシェ】　※価格は税込み（2024.12月時点での価格）

購入方法・賞味期限は？

【購入方法】
焼きたてフィナンシェは、店員さんに対面で注文。

【賞味期限】
焼きたてフィナンシェは、高温多湿を避けた常温で3日間
手土産やギフトなどに利用できる箱詰めは、1ヵ月以上日持ちがするようなので、利用しやすそう！

購入した商品

今回は、手土産用に「クラフトフィナンシェアソート」も購入しましたが、自分用に購入した焼きたてフィナンシェ4種類をレビューしたいと思います。
購入したのは、定番のプレーンとショコラ、焼きたて限定のピスタチオとマロンの4種類。

食べた感想

まずは見た目から。ぷっくり膨れている”へそ”、このフォルムがたまりません(´▽｀)
食べる前から期待も膨らみます(*´▽｀*)

口の中に入れると、バターの風味をしっかりダイレクトに感じられるプレーン。ふんわり系の食感です。

アマゾンカカオとビターチョコを使用した贅沢なショコラ。上のナッツが食感のアクセントになってる。

ピスタチオ、上のトッピングにもピスタチオが乗っていて、ピスタチオを存分に味わえる一品。

マロングラッセが入った生地にアイシングのトッピング♪マロングラッセも程よい甘さ。上のアイシングのちょっとシャリっとした感じも好き。

焼きたてフィナンシェの美味しい食べ方

そのままでも、もちろん美味しいフィナンシェですが、「フィナンシェの美味しい召し上がり方」のリーフレットが入ったので、試してみました。
温めなおすと、少し回りがカリッとして、中はふんわり♪温めると焼きたて感が味わえる！おいしかった！

混雑状況

訪問日：2024.12.29 17:30頃
夕方17時半頃に行ってみると、焼きたてフィナンシェは、まだ全種類購入可能でしたが、帰省の手土産に購入しようと思っていた、「クラフトフィナンシェアソート」や「ほうじ茶プリン」「キャラメルプリン」は完売でした。

「焼きたてフィナンシェ」購入は、夕方の時間も混んでいるのかな？と思っていましたが5分位の待ち時間でスムーズに購入する事ができました。
店員さんに箱入りのアソートなど”何時頃に売り切れてしまったか”聞いてみたところ、アソートは午前中に完売。他フィナンシェセットの方も14時頃には全て完売だったそうです。

翌日、手土産用の「クラフトフィナンシェアソート（12個入）」を朝、オープンと同時に買いに行ったところ、２～３名の並びで待ち時間も少なくスムーズに購入できました！

アクセス

住所：東京都千代田区丸の内１－９－１（東京駅改札内）
グランスタ東京・銀の鈴エリアB１F

営業時間：月～土曜日 8:00～22:00
　　　　　日・祝日 8:00～21:00　※翌日が休日の場合は、22:00まで営業
電話番号：０３－６２７５－６１８０
営業時間など２０２４年１２月時点の情報となりますので、最新情報については、公式HPでご確認ください。
公式instagram
食べログ

さいごに

今回は、東京駅グランスタ”銀の鈴エリア”にある「Brick bake bakers　by pâtisserie ease（ブリック ベイク ベイカーズ バイ パティスリー イーズ）」の焼きたてフィナンシェをご紹介しました。
手土産に持っていったら、”喜ばれる事間違いなし”のおすすめフィナンシェです。
私個人の感想としては、店舗で焼き上げている焼きたてフィナンシェ、今回食べたのは４種類ですが、それぞれに素材の風味を感じて美味しかった！その中でも、シンプルなプレーンがバターの風味をダイレクトに感じるフレーバーでした。どの味にしようか迷ったら、まずはプレーンをお試しいただきたい♪今回購入しなかった大納言、メープル、ラズベリー、レモンも近々また食べたいと思います(´▽｀)
他、ほうじ茶とキャラメルのプリンも気になったので、次の機会に。